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Mastix, die Träne des Schinos

Der Mastix ist eine aromatische und harzartige Masse, die aus dem Stamm des Mastix - Baumes gewonnen wird. Damit das Mastix - Harz entrinnt, werden der Mastixstamm und die Mastixäste mit einem scharfen Werkzeug angestochen.

Auf Chios aber besitzt der Mastixbaum eine einzigartige Eigenschaft. Es ist der einzige Ort weltweit, wo aus dem Stamm und den Ästen des Schinos das Mastixharz tropft und der aromatische Mastix erzeugt wird.

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